👉 SAIBA O QUE TÁ ROLANDO POR AÍ! 👉 PRINCIPAIS EVENTOS CERVEJEIROS NOS PRÓXIMOS FINAIS DE SEMANA: OKTOBERFEST RIO 2018 A Marina da Glória será palco da 1ª Edição do Oktoberfest Rio 2018. Mais de 150 rótulos de cerveja, gastronomia alemã e muitos shows. Lançamento exclusivo da Brahma Heller Bock. Medalha de Ouro no Festival Brasileiro de Cervejas em Blumenal e Medalha de Prata no International Beer Challenge. Data: 19 a 21 de Outubro de 2018. Horários: 19/10 - sexta - 17h. 20/10 - sábado - 13h. 21/10 - domingo - 12h. 👆👉Mais informações: https://www.facebook.com/events/1109959965823652/ REPENSE CERVEJA FESTIVAL 2018 Festival Anual organizado pela Cervejaria 2 Cabeças, que em 2018 chega na sua quarta edição, com participação de diversas cervejarias convidadas. Serão lançados diversos rótulos colaborativos, de variados estilos com marcas de diversos estados brasileiros. Data: 27 de Outubro de 2018. Horários: 14h às 20h. Local: Casa de Espan
O que significa a sigla IBU nos rótulos das cervejas artesanais? Em inglês, IBU é a abreviatura para International Bitterness Unit (algo como Unidade de Amargor Internacional), que classifica uma cerveja pela intensidade do amargor apresentado. Quanto maior a intensidade (IBU), mais amarga é a cerveja. O cálculo é feito pela quantidade em gramas de lúpulo que vai ser utilizada, a quantidade de alfa-ácidos do lúpulo, a densidade do mosto, o tempo de fervura e o volume em litros do mosto estimado para ir para o fermentador. Os valores de IBU obtidos em uma cerveja correspondem à concentração de iso-alfa-ácidos diluídos na cerveja, seguindo a regra 1 IBU corresponde a 1mg de iso-alfa-ácido por litro. Deixando essa parte do cálculo de lado, pois importa mais aos mestres cervejeiros, é através desse processo que temos o número de IBU e que podemos ter uma ideia do quão amarga é uma cerveja. Cada cerveja será produzida de acordo com o seu estilo. Estilo este que